Planering

06.00 Frukost nr 1 - kesellamousse och 2 äggvitor
08.00 Frukost nr 2 - smörgås med kyckling och gurka
10.00 Mellanmål - kesellasmoothie
12.00 Lunch - fläskfilé och pasta
15.00 Mellanmål - fruktsallad
18.00 Middag - oklart
20.00 Kvällsmål - oklart

Planerar man in massa gott att äta under dagen och äter på någorlunda regelbundna tider är det lättare att hålla sig borta från att småäta massa onödigt och onyttigt!

Genom att sprida ut sina måltider på fler tillfällen håller man blodsockret på jämnare nivå, blir inte lika trött under dagen och moffar inte åt sig för mycket till lunch och middag.

Det här rutinerna var mitt liv förut. Jag är på väg tillbaka!

VerryBerryYoghurt!!! och en iskall promenad...

Ledig idag! Ska snart ut och åka skidor. Började dagen med en timmes promenad. Inte var det varmt iaf.

Men skönt att komma hem till varm dusch och ett gott mellanmål.

Drickyoghurt med protein. 

Idag blev det...

241 kcal

2 dl ICAs vanilj/blåbärsyoghurt (60 kcal per 100 g) 

1 dl lättmjölk

0.5 dl whey med smaken "Vanilla Verry Berry" från Scitec!!! 

Så olagligt gott!

Plus en banan ca 100 kcal.

Näringsfördelning på drickyoghurten

Protein 27 g

Fett 4 g

Kolhydrater 27 g

Protein 43%
Fett 16%
Kolhydrater 41%

Pastasås med fläskfilé och champinjoner

Lagade 4 matlådor igår, men smakade inte av en enda gång så smaken får bli en överraskning...

Protein 34%
Fett 25%
Kolhydrater 41%

4 portioner (1 = 398 kcal)
500 g fläskfilé

250 matgrädde (4 % extra fyllig)
1 st gul lök
200 g champinjoner

0.5 dl kalvfond
1 msk röd currypasta

3 vitlöksklyftor

200 fullkornspasta, okokt

1 msk olivolja

Koka pastan.

Skiva champinjonerna och löken. Stek i olja. Skär fläskfilén i mindre grytbitar och stek tillsammans med löken och champinjonerna.

Rör ihop fond, currypasta och pressad vitlök med en gaffel och blanda ner i grytan.

Servera med pastan!

Panerad fisk med potatis och remouladsås

Fredagsmiddagen - svingott!!! HEJA HUSMANSKOST! På bilden är det torsk och i receptet rödspätta. Fungerar ju vilket som. 

Protein 33 g

Fett 10 g

Kolhydrater 35 g

Protein 36 %
Fett 26 %
Kolhydrater 38 %

4 portioner (1 portion = 381 kcal)

500 g rödspätta (eller annan fisk, ex torsk)
1 st ägg
50 g ströbröd (ca 1 dl)
2 msk smör till stekning

400 g potatis (ca 4 stora)

Remouladsås

1 dl turkisk yoghurt (eller annan matyoghurt)
50 g gul lök
50 g saltgurka
1 msk lättmajonnäs
0.5 dl dill
Några droppar tabasco
Citron
1 msk honung

salt

Börja med att koka upp potatisen.

Vispa upp ett ägg och pensla fisken med äggvispet. Vänd fisken i ströbröd.

Finhacka gul lök och gurka och blanda med yoghurt, majjo, dill, tabasco, honung, salt och några droppar citron.

Med några minuter kvar på potatisen steker du fisken i smör och krydda med valfria kryddor.

Servera fisken med potatis och citron, och kanske en sallad!

Perfekta mellanmål

Mellan frukost och lunch: två mosade ägg med salt! Jag är en sucker för ägg! Så grymt gott. Och man blir proppmätt.

Mellan lunch och middag: päron och keso! Mums! Ännu godare med lite kanel på. Då smakar det äppelkaka :)

Ser väl inte ut att vara så svårt att räkna kalorier?

Min morgon

Jordgubbssmoothie, äggmacka och kaffe! Fick inviga mina nya sugrör oxå:) och läsa min nya bok!

Så enkelt att räkna ut näringsinnehållet i maten på viktklubb.se!

Receptböcker

Två perfekta "jag-böcker" i födelsedagspresent.

"Mat för dig som tränar" och Pauluns "GI frukost". Men när ska jag ha tid att laga mat och fundera över frukost?

Idag hämtmat på Tiger, första gången på evigheter! Hämtmat är inte min grej... eller jo, sushi!

Mellanmål nr 2

Mellan lunch och middag: en burk kesella med fun light jordgubb.

Har ätit (enligt mig) helt optimalt idag med allt som har med rutiner, mellanmål och snabba kolhydrater att göra! Och så har det resulterat i en dag utan trötthet och sötsug!

Varför äter jag inte såhär bra jämt?

Mellanmål nr 1

Mellan frukost och lunch: Päron och keso.

Kesellamousse med vaniljyoghurt

Bästa frukosten! Tidigare har jag bara gjort min mousse med mjölk, nu med vaniljyoghurt istället. Bra twist!

Kesellamousse med yoghurt

Protein 30 g
Fett 3 g
Kolhydrater 18 g

Protein 55%
Fett 12%
Kolhydrater 33%

1 portion = 210 kcal

2 dl kesella

1 dl lättyoghurt vanilj

Lite fun light

Mixa med mixerstav.

Jag toppar gärna med en osötad müsli med högt fiber- och proteininnehåll. 

Sötsug!!!

När sötsuget slår in... Kesella med fun light jordgubb, lite smulat digestivekex och varma bär!

SKITGOTT!!!

Godiskakor

Har gjort om ett recept! Förbättrat lite och fått nya idéer.

Recept för ca 50 kakor:
200 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
24 godisar (ex 12 dumle och 12 geisha)
1 ask noblesse (jag hade apelsin)
50 aluminiumformar

Arbeta ihop rumsvarmt smör med mjöl, socker och bakpulver. Låt stå i kylskåp 30 minuter. Rulla sedan ihop ca 50 stycken bollar av degen och lägg ner i aluminiumformarna på en ugnsplåt. Det blir rätt små bollar och dessa plattas ut i ugnen sen!

In med kakorna i ugnen på 200 grader 10 minuter.

Fyllningar!

Innan man lägger in bollarna i ugnen går de att fylla med massa gott bara man har lite fantasi.

Tryck exempelvis ett hål i dem med en sked och lägg ner hallonsylt så har du hallongrottor!

Eller tryck ner en halv geisha eller halv dumle i bollarna. När kakorna är färdiggräddade är det gott att lägga på en nobless-skiva ovanpå som får smälta och sen stelna. Riktiga chokladkakor!

Mitt senaste påhitt är att inte fylla bollarna med något innan de läggs i ugnen utan endast lägga på en aftereight-skiva direkt när kakorna tas ut ur ugnen = Mintkakor!

Kalorier in och kalorier ut

Dieter hit och dit! Överallt pratas om vad man får och inte får äta om man vill upp i vikt, ner i vikt, behålla vikt... oavsett hur du väljer att äta, LCHF, Atkins, Tallriksmodellen, GI, osv... så handlar det i slutändan bara om KALORIER IN OCH KALORIER UT!

Mitt intresse sträcker sig dock mycket längre än till vad det står på vågen. Blodsockerpåverkan, sötsug, kolesterol etc., är aspekter som absolut är värda att ta hänsyn till!!!

Dagens frukost

Ostmacka
30 g frisk och fröig (polarbröd) = 87
25 g hushållsost = 93
7 g smör = 48

Banan/Hallon-smoothie
100 g kesella lätt = 75
100 g lättmjölk = 40
30 g hallon = 31
40 g banan = 36

Totalt denna morgon 409 kcal. Fitness magazine och en kopp kaffe till frukosten är perfekt uppladdning inför morgonens träningspass =) Omega3 är för övrigt enda tillskottet jag tar, förutom protein förstås!

Proteinmilkshake

Med lite fantasi så...

Har haft vaniljglass liggandes i frysen i säkert över ett halvår. Fick en idé nyss... Glass, mjölk och proteinpulver! Svingott!!!

Smak av jordgubb/banan. Vilket lyxigt mellanmål:)

Stolt!

Är så stolt över en av mina vänner som idag körde sitt första träningspass på väldigt länge. Hon är så taggad just nu att all hennes energi smittar av sig på mig!

Gillar verkligen smset som hon skickade till mig igår:

"jag har väl kommit på att det tydligen bara är jag som kan ändra på mitt liv, inget kommer serverat liksom"

Såå rätt!!!! Det är bara man själv som kan ändra på sig! Ingen annan kommer göra det åt dig!

Sömn och träning

Ligger du och vrider och vänder dig på natten och har svårt att somna? BÖRJA TRÄNA!!!

Räcker med att jag är några dagar utan träning så sover jag värdelöst!!

Har så mycket att göra nu på jobbet så sömnlösa nätter har jag verkligen inte tid med! Därför tänker jag gå hem och byta om nu för att direkt bege mig till gymmet! Detta trots att jag är sjukt trött och egentligen bara vill slänga mig ner i soffan...

Kesellasmoothie med hallon

Protein 17 g

Fett 1 g

Kolhydrater 11 g

Protein 52%

Fett 12%
Kolhydrater 36%

1 portion = 133 kcal
1 dl lättkesella
1 dl lättmjölk
50 g frysta hallon
lite fun light

Mixa!

Smörgåstårta med hamburgerkött och leverpastej

Gjorde smörgåstårtor till dagens födelsedagsfirande!

Varje gång jag ska göra smörgåstårta får jag problem med att uppskatta mängder av alla ingredienser. Antingen blir det för mycket eller för lite, så här kommer ett försök till ett ungefärligt recept!

Bröd, beror ju på hur stor man vill göra, men jag har lärt mig att ett paket formbröd aldrig räcker till en tårta! KÖP ALLTID 2 PAKET!! Långfranska är ett bra tips!

Lager nr 1

400 g leverpastej

2 dl creme fraiche

1 dl finhackad smörgåsgurka

Lager nr 2

2 mindre rödlökar, finhackade

300 g creme cheese

2 dl creme fraiche

200 g hamburgerkött (typ smörgåspålägg, finhackat)

2 msk riven pepparrot

Toppa med valfritt. Creme Fraiche, ost, hamburgerkött, tomat, gurka och ruccola hade jag!

Smärta!!!

Träningsvärk i axlar, rygg, mage och ben!!

Bevis på att man faktiskt gör någon nytta på gymmet.

Laddar inför dagens morgonpass med kesellamousse och müsli och en kopp kaffe.

Kycklingsallad med sweet chili

Nu var det länge sen jag gjorde den här salladen. Oslagbar kombo med korianderkrydda och sweet chilidressing! Även om du är livrädd för koriander - Testa!!!!

Protein 53%
Fett 26%
Kolhydrater 21%

1 portion (ca 389 kcal)
200 g kycklingfilé (ca 1 filé)
Halv gul lök
Sallad, 50 g kanske... (jag har ruccola och babyspenat)
100 g tomat (jag har kanske 6 cocktailtomater)
En bit gurka (50 g kanske...)
1 msk sweet chilisås
3 msk matlagningsyoghurt (fett 8 %)
1 tsk Olivolja
salt och andra kryddor

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i oljan tillsammans med finhackad lök. Krydda med valfria kryddor. Jag använder koriander och salt för det blir en perfekt smakkombination med sweet chilin, men jag vet att många har fobi för koriander så då får man krydda med annat helt enkelt :)

Blanda yoghurt med sweet chilisås och lite salt!

Servera varma kycklingen med en stor sallad och dressing