Kycklinglasagne

Så grymt nöjd med denna!!!!

Protein 40%
Fett 25%
Kolhydrater 35%

6 portioner (1 = 343 kcal)
150 g lasagnette fullkorn
500 g kycklingfilé
150 g soltorkade tomater i olja (avrunna)
200 g gul lök
500 g krossade tomater
0.5 dl kycklingfond
2 dl mini fraiche
3 dl lättmjölk
100 g riven ost (10 %)
1 tsk mat- eller solrosolja för stekning
Timjan, salt och vitpeppar

Så någon form av instruktion...
Ugnen 225 grader.

Finhacka löken och skär kycklingen i mindre bitar. Stek tillsammans i olja och krydda med valfria kryddor. Hacka de soltorkade tomaterna i mindre bitar och lägg ner tillsammans med kycklingen. Häll i krossade tomater och kycklingfond. Rör om.

Kycklingen behöver inte vara helt genomstekt eftersom den ska in i ugnen så länge, men det gör man som man vill...

Koka upp mjölk och fraichen och blanda ner osten tills den smält. Krydda med salt och vitpeppar.

Blanda ostsåsen med pasta och kycklingen i en ugnsform och lägg in i ugnen ca 30-40 minuter.

Födelsedagspresent

En iförskottspresent till mig själv som jag beställde från gymgrossisten. Började faktiskt få lite panik över att mitt proteinpulver började ta slut...

Beställde lite olika smaker för att testa mig fram till en favvo.

Jag älskar top formulas päron/vanilj och den kommer vara saknad, det lovar jag. Men håller tummarna för att star nutritions jordgubb, hallon och mintchoklad håller måttet =)

Kan tänka mig att smoothisar med dessa smaker kommer vara grymt gott!!! Ska testa någon till frukost i morgon bitti =)

Visdomens ord!

Har spinnat mycket i mitt liv! Och alltid har jag fått tvinga mig själv till passet, så tråkigt har det varit.

Man sneglar på klockan var 3e minut och det känns som att passet aldrig ska ta slut...

Nä finns inte så mycket som skulle kunna vara kul med spinning.

MEN, för bara något ett och ett halvt år sedan trodde jag att det var kört för min kropp. Läkarna sa till mig att ställa in mig på att jag antagligen aldrig kommer att bli frisk. Aldrig kunna gå normalt igen, aldrig kunna sova en hel natt...

Men träningen räddade mig. Den bevisade läkarna motsatsen! Och idag känns det där outhärdliga spinningpasset som att gå all in på ett dansgolv.

Friheten, känslan av att kunna röra sig utan massa smärta, känslan av att vara frisk!!!

Man vet inte vad man har förrän man inte har det längre. Ta hand om din kropp!

Pepptalk a la mig

Detta tror jag kan ge en inre lycka...

Ät ALLTID god mat! Stoppa inte i dig massa äckliga grejer bara för att det skall vara "nyttigt". Laga mat du verkligen vill äta och är det av den onyttigare sorten så försök bara att begränsa mängden. Men det finns alltid goda "nyttigare" alternativ, bara man har lite fantasi...

Unna dig något sött/salt ibland, kanske en liten chipspåse på fredagkvällen. Men inte en kladdkaka om dagen... (notering till mig själv).

RÖR PÅ DIG!!!!! Tro inte att man behöver råsvettas på gymmet för att det ska kallas träning. En timmes promenad 3 gånger i veckan gör underverk för kroppen, humöret, psyket. Och den tiden kan alla ta sig! Inga bortförklaringar till den godkänns...

Fokusera på de positiva effekterna av "det du vill" istället för att ställa in psyket negativt på hur jobbigt allting är!

Tänk långsiktigt!!!