Receptböcker

Två perfekta "jag-böcker" i födelsedagspresent.

"Mat för dig som tränar" och Pauluns "GI frukost". Men när ska jag ha tid att laga mat och fundera över frukost?

Idag hämtmat på Tiger, första gången på evigheter! Hämtmat är inte min grej... eller jo, sushi!

Mellanmål nr 2

Mellan lunch och middag: en burk kesella med fun light jordgubb.

Har ätit (enligt mig) helt optimalt idag med allt som har med rutiner, mellanmål och snabba kolhydrater att göra! Och så har det resulterat i en dag utan trötthet och sötsug!

Varför äter jag inte såhär bra jämt?

Mellanmål nr 1

Mellan frukost och lunch: Päron och keso.

Kesellamousse med vaniljyoghurt

Bästa frukosten! Tidigare har jag bara gjort min mousse med mjölk, nu med vaniljyoghurt istället. Bra twist!

Kesellamousse med yoghurt

Protein 30 g
Fett 3 g
Kolhydrater 18 g

Protein 55%
Fett 12%
Kolhydrater 33%

1 portion = 210 kcal

2 dl kesella

1 dl lättyoghurt vanilj

Lite fun light

Mixa med mixerstav.

Jag toppar gärna med en osötad müsli med högt fiber- och proteininnehåll. 

Sötsug!!!

När sötsuget slår in... Kesella med fun light jordgubb, lite smulat digestivekex och varma bär!

SKITGOTT!!!

Godiskakor

Har gjort om ett recept! Förbättrat lite och fått nya idéer.

Recept för ca 50 kakor:
200 gram smör
3 dl vetemjöl
1 dl strösocker
1 tsk bakpulver
24 godisar (ex 12 dumle och 12 geisha)
1 ask noblesse (jag hade apelsin)
50 aluminiumformar

Arbeta ihop rumsvarmt smör med mjöl, socker och bakpulver. Låt stå i kylskåp 30 minuter. Rulla sedan ihop ca 50 stycken bollar av degen och lägg ner i aluminiumformarna på en ugnsplåt. Det blir rätt små bollar och dessa plattas ut i ugnen sen!

In med kakorna i ugnen på 200 grader 10 minuter.

Fyllningar!

Innan man lägger in bollarna i ugnen går de att fylla med massa gott bara man har lite fantasi.

Tryck exempelvis ett hål i dem med en sked och lägg ner hallonsylt så har du hallongrottor!

Eller tryck ner en halv geisha eller halv dumle i bollarna. När kakorna är färdiggräddade är det gott att lägga på en nobless-skiva ovanpå som får smälta och sen stelna. Riktiga chokladkakor!

Mitt senaste påhitt är att inte fylla bollarna med något innan de läggs i ugnen utan endast lägga på en aftereight-skiva direkt när kakorna tas ut ur ugnen = Mintkakor!

Kalorier in och kalorier ut

Dieter hit och dit! Överallt pratas om vad man får och inte får äta om man vill upp i vikt, ner i vikt, behålla vikt... oavsett hur du väljer att äta, LCHF, Atkins, Tallriksmodellen, GI, osv... så handlar det i slutändan bara om KALORIER IN OCH KALORIER UT!

Mitt intresse sträcker sig dock mycket längre än till vad det står på vågen. Blodsockerpåverkan, sötsug, kolesterol etc., är aspekter som absolut är värda att ta hänsyn till!!!

Dagens frukost

Ostmacka
30 g frisk och fröig (polarbröd) = 87
25 g hushållsost = 93
7 g smör = 48

Banan/Hallon-smoothie
100 g kesella lätt = 75
100 g lättmjölk = 40
30 g hallon = 31
40 g banan = 36

Totalt denna morgon 409 kcal. Fitness magazine och en kopp kaffe till frukosten är perfekt uppladdning inför morgonens träningspass =) Omega3 är för övrigt enda tillskottet jag tar, förutom protein förstås!

Proteinmilkshake

Med lite fantasi så...

Har haft vaniljglass liggandes i frysen i säkert över ett halvår. Fick en idé nyss... Glass, mjölk och proteinpulver! Svingott!!!

Smak av jordgubb/banan. Vilket lyxigt mellanmål:)

Stolt!

Är så stolt över en av mina vänner som idag körde sitt första träningspass på väldigt länge. Hon är så taggad just nu att all hennes energi smittar av sig på mig!

Gillar verkligen smset som hon skickade till mig igår:

"jag har väl kommit på att det tydligen bara är jag som kan ändra på mitt liv, inget kommer serverat liksom"

Såå rätt!!!! Det är bara man själv som kan ändra på sig! Ingen annan kommer göra det åt dig!

Sömn och träning

Ligger du och vrider och vänder dig på natten och har svårt att somna? BÖRJA TRÄNA!!!

Räcker med att jag är några dagar utan träning så sover jag värdelöst!!

Har så mycket att göra nu på jobbet så sömnlösa nätter har jag verkligen inte tid med! Därför tänker jag gå hem och byta om nu för att direkt bege mig till gymmet! Detta trots att jag är sjukt trött och egentligen bara vill slänga mig ner i soffan...

Kesellasmoothie med hallon

Protein 17 g

Fett 1 g

Kolhydrater 11 g

Protein 52%

Fett 12%
Kolhydrater 36%

1 portion = 133 kcal
1 dl lättkesella
1 dl lättmjölk
50 g frysta hallon
lite fun light

Mixa!

Smörgåstårta med hamburgerkött och leverpastej

Gjorde smörgåstårtor till dagens födelsedagsfirande!

Varje gång jag ska göra smörgåstårta får jag problem med att uppskatta mängder av alla ingredienser. Antingen blir det för mycket eller för lite, så här kommer ett försök till ett ungefärligt recept!

Bröd, beror ju på hur stor man vill göra, men jag har lärt mig att ett paket formbröd aldrig räcker till en tårta! KÖP ALLTID 2 PAKET!! Långfranska är ett bra tips!

Lager nr 1

400 g leverpastej

2 dl creme fraiche

1 dl finhackad smörgåsgurka

Lager nr 2

2 mindre rödlökar, finhackade

300 g creme cheese

2 dl creme fraiche

200 g hamburgerkött (typ smörgåspålägg, finhackat)

2 msk riven pepparrot

Toppa med valfritt. Creme Fraiche, ost, hamburgerkött, tomat, gurka och ruccola hade jag!

Smärta!!!

Träningsvärk i axlar, rygg, mage och ben!!

Bevis på att man faktiskt gör någon nytta på gymmet.

Laddar inför dagens morgonpass med kesellamousse och müsli och en kopp kaffe.

Kycklingsallad med sweet chili

Nu var det länge sen jag gjorde den här salladen. Oslagbar kombo med korianderkrydda och sweet chilidressing! Även om du är livrädd för koriander - Testa!!!!

Protein 53%
Fett 26%
Kolhydrater 21%

1 portion (ca 389 kcal)
200 g kycklingfilé (ca 1 filé)
Halv gul lök
Sallad, 50 g kanske... (jag har ruccola och babyspenat)
100 g tomat (jag har kanske 6 cocktailtomater)
En bit gurka (50 g kanske...)
1 msk sweet chilisås
3 msk matlagningsyoghurt (fett 8 %)
1 tsk Olivolja
salt och andra kryddor

Skär kycklingen i mindre bitar och stek i oljan tillsammans med finhackad lök. Krydda med valfria kryddor. Jag använder koriander och salt för det blir en perfekt smakkombination med sweet chilin, men jag vet att många har fobi för koriander så då får man krydda med annat helt enkelt :)

Blanda yoghurt med sweet chilisås och lite salt!

Servera varma kycklingen med en stor sallad och dressing

Ensam på gymmet

Fantastiskt skönt!!!

Först ett axel/rygg-pass.

Avslutas med cardio, kanske på cykel framför ett avsnitt vampire diaries. Gillar dagens träningsmaskiner när man får varva nytta med nöje:)

Löpning med prinsesstårta som bränsle

Idag hade vi födelsedagsfirande för en kollega på jobbet. Han bjöd på en av de godaste prinsesstårtorna jag någonsin ätit!

Fungerade utmärkt som bensin i kroppen inför dagens halvmil. Och med den löprundan är även tårtan ute ur kroppen....

357 kcal förbrända, halvmils löpning avklarad!

6 km löpning avklarat...

VÄNNER på crosstrainern!!!

Helt fantastiskt! Har lyckats få in fler vänneravsnitt på mobilen. Superenkelt att bara docka ner i crosstrainern på gymmet och titta samtidigt som man tränar.

Var nere nyss och körde 30 min cross framför första avsnittet. Tiden gick jättefort!

Snart kommer mitt middagssällskap. Får se vad vi hittar på för kul att äta!

Keselladrink med smak av banan/äpple/päron

Den här blev fantastiskt god. Svalkande!

Protein 17 g
Fett 1 g
Kolhydrater 20 g

Protein 41%
Fett 10%
Kolhydrater 49%

1 portion = 168 kcal
1 dl kesella lätt
1 dl lättmjölk
halv banan
fun light appear (äpple/päron)

En bättre fika!

Idag bjöd jag kollegorna på fika på jobbet. Kesella med Fun light jordgubb toppat med lite varma hallon och blåbär.

Ca 70 kalorier protein och antioxidanter istället för en bulle till eftermiddagsfika som ligger på kanske 300 kalorier innehållande massa socker och värdelösa kolhydrater.

Vill även tillägga att min fika var väldigt uppskattad!!!