Banan och keso-pannkaka

Blev en bamsepannkaksfrukost idag!!! Kaffe på det... lyx.


Protein 4 g
Fett 4 g
Kolhydrater 7 g

Protein 21%
Fett 47%
Kolhydrater 32%

6 pannkakor (1 = 90 kcal)
3 msk dinkelmjöl, gärna fullkorn
4 äggvitor
1 mosad banan
1 dl minikeso
2 msk becel flytande smör
mycket kanel!!!

Vispa ihop mjöl och ägg och kanel. Rör ner banan och keso. Stek i smör!

Jag mixade päron och kesella och hade till pannkakorna, plus några bitar banan och päron. Med massa kanel på!! Supergoda!!!

Yoghurtpannkaka

INGEN! Jag menar INGEN, kan klaga på mina frukostar!!! Jag måste vara bäst...

Protein 18%
Fett 37%
Kolhydrater 45%

4 pannkakor (1 pannkaka = 176 kcal)
1.5 dl yoghurt (60 kcal per 100g)
1 dl dinkelmjöl
4 st äggvita
1 tsk salt
2 msk flytande becel
1 tsk bakpulver

Vispa yoghurt med äggvita (jag använda verums hälsofil med drottningbär). Vispa ner mjöl, salt, 1 msk smör och bakpulver.

Stek i resterande delen av smöret.

Jag serverade dessa med kesella/funlight, bär och melon!

Med 1.5 dl lättkesella till en pannkaka får man istället den här näringsfördelningen och en perfekt frukost:

1 pannkaka + 1.5 dl kesella = 290 kcal
Protein 38%
Fett 27%
Kolhydrater 35%

Frukost som en kung

Absolut viktigaste målet på dagen!!! Så jag slog på stort idag =)

30 % protein, 30 % fett, 40 % BRA kolhydrader!

Min dag började 05.00 med 30 minuter löprunda = minus 300 kcal

Frukost = 600 kcal!!!
Kesellamousse = 300 kcal
Två äggmackor = 300 kcal
och en kopp grönt te ingefära/citron

600 frukost - 300 träning = 300 kcal

Enkel matematik!

Grahamsbullar

Vi fick för oss att baka förra veckan. Grahamsbullar med extra mycket protein! Observera skillnaden på bildens kvalité när min karl tagit kort, jämfört med mina vanliga skitbilder på maten =)

Ca 20 bullar!
50 g jäst
50 g flytande becel
5 dl lättmjölk
2 tsk salt
1 msk farinsocker
7 dl grahamsmjöl
2-3 dl vetemjöl
4 dl Dahlblads Bakepro (protein framtaget av för bakning)

Receptet är till största del även snott från Dahlblads...

Smula jästen i en bunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader och rör ut jästen med den varma mjölken.

Tillsätt salt, socker (eller sirap) och nästan allt mjöl. (Jag sparade vetemjölet till utbakningen)

Arbeta ihop en deg och låt jäsa under en duk 30 minuter.

Knåda degen och rulla ut på bakbord. Dela i ca 20 bitar och forma bitarna till bullar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa ytterligare 30 minuter.

Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter på 225 grader.

Havregrynspannkakor

Dessa är helt underbara! Min i särklass nya favoritfrukost (eller i särklass är nog att ta i, min kesellamousse kommer inte långt efter på en andraplats). Gjorde en med smak av mintchoklad och en med smak av päronsplitt. Går ju att lägga i sötningsmedel, vaniljsocker eller liknande om man vill, men med mina toppingar till pannkakorna så behövs absolut inget tillsatt socker.

Protein 30%
Fett 29%
Kolhydrater 41%

Perfekta kolhydrater från fiberhavregryn och så lite dinkel. Fett från linfrön, men även från flytande becel (som jag hoppas är helt ok fett iaf, jag har den med omega3) och så massa protein från caseinpulver och äggvita. Även en hel del kanel här i, både kanel och linfrön sänker GI-värdet på maten!

6 pannkakor (1 = 95 kcal)
1 dl fiberhavregryn
1 tsk linfrön
1 tsk kanel (eller mer)
1 dl lättmjölk
3 st äggvita
0.5 dl dinkelmjöl fullkorn
0.5 dl casein (jag har mintchoklad och päronsplitt)
1 msk flytande becel

Först ska det kokas gröt. (För övrigt avskyr jag gröt, men dessa smakar inte gröt över huvud taget, man känner inte ens smaken av havregrynen)

Blanda havregryn, linfrön och kanel med vatten och koka upp i en kastrull (eller gör i mikron om du hellre vill det). Koka tills vattnet är borta. Låt gröten svalna. Jag gör gröten kvällen innan jag ska ha den till frukost och låter den stå i kylen över natten.

Vispa ihop den kalla gröten med mjölk och äggvita. Vispa ner mjölet och caseinet. Stek i smör. Ca 1 dl smet per pannkaka ger sammanlagt 6 pannkakor.

Servera med exempelvis kesella/fun light och massa bär och frukt!