Spicy Thai

Av alla färdiga soppor så är det här min absoluta favorit!!!

Åt den till middag idag. Man kan typ blanda ner allt möjligt i den här soppan för att göra den matigare, typ kyckling, korv, bacon, pasta, paprika, räkor, champinjoner, tomat, purjolök osv...

Idag blev det purjo och tomat tillsammans med en tonfiskssmörgås,
och imorgon tänkte jag blanda i räkor till lunchen =)

För övrigt undrar jag hur dum man får bli som sätter igång en tvättmaskin kl 22.30 när man är supertrött och bara vill sova... nu sitter jag bara å väntar på att torktumlaren ska bli klar så jag kan få sova någon gång!

Imorgon väntar en underbar dag med bästaste vännerna!!!!

Andra andningen...

Jorå, den där känslan av att komma in i andra andningen när man tränar! Den är ju helt underbar... när man känner att benen rör sig av sig själv och det känns som att man kan fortsätta i evigheter, man nästan flyger fram!

Just den där underbara känslan, FICK JAG INTE UPPLEVA IDAG!!!!

Det va omöjligt! Jag vet ju att om jag bara plågar mig igenom de där första 10 minuterna så kan jag springa hur långt som helst sen (eller likadant om det är spinning, crosstraining eller dyl). Men idag lyckades jag liksom inte...

(Observera att detta kan ha något att göra med att jag sprang 30 minuter igår kväll direkt innan 55 minuter spinningpass och därefter hem till två stora tårtbitar och massa kakor!!!!!!! Ingen bra återhämtningsmat!!!!!!)

Fick springa och gå omlott liksom... sen övergå till crosstrainern ett tag och sen tillbaka till bandet! Aja, detta händer ju en gång på hundra så jag ska väl inte deppa ihop totalt.

Jag är ändå pigg och glad nu vilket är min tanke bakom att gå upp tidigt på morgonen och träna. Så jag lyckades ju med något iaf...

Selleri

Jag hade ingen aning om att selleri var så nyttigt!!!

På kalaset igår pratade vi en hel del om selleri och jag lärde mig ett och annat. Jag visste väl att selleri var nyttigt, men inte sååå nyttigt.

Jag googlade på selleri och hittade en hel del bra info:
Rikt på mineraler, vitaminer och antioxidanter. Innehåller lite kalorier och mycket fibrer. Stimulerar matsmältningen. Bra mot högt blodtryck. Och massa andra bra effekter...

Det som förvånade mig mest, som jag iof inte har hittat något fakta om på nätet, var att tjejerna igår sa att selleri förbränner mer än vad man får i sig. Alltså om man tänker sig kalorier så går man alltså minus när man äter selleri... vet inte om det stämmer som sagt, men det låter ju trevligt =)

Hur som helst tänker jag börja äta mycket mer selleri!!!

Kyckling- och broccolipaj

Å så gott...

Pajskalet finns det som vanligt recept på under västerbottenpajen....

Ingredienser 4-6 portioner:
2 kycklingfileer
broccoli (jag använde 150 gram)
1 gul lök
Massa kryddor, jag använde timjan, chili och tonvis med koriander... (jag har börjat få cravings för koriander)

Skär kycklingen i små bitar. Stek tillsammans med finhackad lök. Krydda ordentligt. När kycklingen börjar bli klar lägger du ner blandningen i skalet. Om broccolin är fryst så värm den lite så man kan skära den i mindre bitar. Är den färsk kanske den bör kokas lite. Blanda ner broccoli med kycklingen.

Äggstanning
2 dl keso
3 ägg
1 dl mjölk
salt och vitpeppar

Vispa ihop allt och häll över pajen. Blanda ner med en gaffel. In i ugnen på 200 grader ca 40 minuter. Eller tills stanningen stannat.

Hade kunnat vara lite riven ost på pajen om så önskas. Men det blev supergott utan med.

Maten som gör dig frisk!

Läste på aftonbladet nyss... tips på 19 livsmedel som ska göra underverk för hälsan! Tänkte checka av hur jag ligger till... Om jag är hälsosam eller inte =)

Vita bönor - usch, äckligt!
Grönt te - Check! Dricker jag varje dag
Fet fisk - Vilka fiskar är feta?
Äpplen - Äter iaf ett par varje vecka
Grapefrukt - Har aldrig köpt hem, kanske ska börja göra det
Tomater - Äter flera stycken varje vecka
Granatäpplen - Hur smakar sånna?
Färskpotatis - Äter sällan, men har det hemma nu iaf =)
Havregryn - Äter aldrig, kanske borde äta mer havrebollar, haha
Kokta ägg - Check! Äter jag varje dag
Frysta ärtor - Nää.. inget för mig
Katrinplommon - Brukar sånna finnas att köpa överallt?
Mörk choklad - Äter iaf några bitar varje vecka
Mandlar - Får man väl i sig titt som tätt
Chili - Jorå, det äter jag nog ibland...
Fullkornspasta - Fler gånger i veckan
Gurkmeja - Vad är det??
Frysta bär - Äter jag i MASSOR!
Oliver - Ett par stycken i veckan iaf

Jag träffar ju faktiskt in rätt så mycket =)

Bästa blandningen

Åt detta till frukost i morse. En blandning av päron och vanilj ger suuuupergod smak! Och nyttigt också =)