Månadens Buffétidning

Wieeeee, månadens buffétidning har kommit =)

Den här månaden var det extra många recept i tidningen som lockade mig...

Några recept som jag absolut måste testa, alla recept finns på ICAs hemsida.
* Fylld lax med parmakrisp (med bl.a parmaskinka, västerbottenost och soltorkade tomater)
* Ljummen dinkel och rotfruktssallad (med bl.a fetaost och rödbetor)
* Medelshavsfalu (en falukorv i ugn med bl.a zucchini, parmesan och dijon)
* Risotto med rökt lax och limefärskost

Reklampaus!

Favoritbrödet just nu! (Jag borde ju bli marknadsförare...)

Dinkelbröd med pumpafrön, solrosfrön och linfrön. Och det är inte bara ovanpå som det ligger lite frön (som på så många andra bröd), utan det är massor av frön i hela brödet! Supergott med så mycket frön!!!

Jag föredrar att rosta brödet, för då blir även fröna extra rostade =)

Grönt te

Grönt te är den tesorten jag dricker mest av. Favoritsorterna är rabarber/grädde och ingefära/citron.

Flera forskningsrapporter har påvisat många positiva hälsoeffekter med det gröna teet och att det innehåller stora mängder av nyttiga antioxidanter, men även en del mineraler och vitaminer.

När jag googlar runt om olika tesorter förstår jag att det finns mycket som sägs vara bra med grönt te, men lite som är bevisat. Och visst förstår jag att man kanske inte bör tro på allt man läser. Men som jag sagt förut: "tror man på något, så funkar det oftast" - det sitter i huvudet!

Några positiva effekter som ändå sägs vara bevisade genom studier är:
* sänkning av det skadliga kolesterolet
* ökad matsmältning och fettförbränning
* minskad risk för ledinflammation
* minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar
* motverka diabetes

Det som överraskade mig mest var att väldigt många studier har visat att grönt te har en skyddande effekt mot cancer, speciellt mot bröst- och prostatacancer.

Lite kuriosa:
Inom kinesisk traditionell medicin används grönt te för att bota huvudvärk och annan kroppslig värk. Det används även vid matsmältningsproblem, depression och för att uppnå ett längre liv.

Lite klokar har jag väl kanske blivit, men främst tänker jag fortsätta dicka mitt gröna te av den anledningen att det är gott och innehåller mindre koffein än det svarta teet.